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食品企業原材料采購安全風險評估
投稿人:wrg777 來源:本站原創 時間:2019-6-3  付費充值 以稿換稿  現金獎勵等級:★★

內容預覽:

食品企業原材料采購安全風險評估   我司采購物資分為主要原料、包裝材料及食品添加劑。根據產品的生產工藝及主要質量技術指標的要求,對采購物資分為A、B、C三類,分別采用不同的質量控制方法。 A類為脫脂大豆、小麥、大米、麥麩等主要原料,依據標準全項檢驗;B類為玻璃瓶、聚酯瓶、包裝膜、包裝桶等包裝材料,檢驗對最終產品實現有影響的主要指標;C類為食品添加劑等輔料,驗其合格證或檢驗報告。對A、B類物資供方視情況每年不定期進行跟蹤評審,并從供貨品質、質量改進、交期交量、使用效果四方面每年進行年度復評,優勝劣汰。  一、A類物資供方  根據ISO9001質量管理體系、HACCP、IP體系……


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